Hovedside
Informasjon om virksomheten
Nettstedskart
Nettbutikk
Nyheter
Håndverk og lokal forankring.
Vi baker store, vi baker små...
Vi tror på håndverket.
Du kan stole på oss.
Vi er passe store.
Våre produkter
Forhandlere
Råvareinformasjon
Kontakt oss

ingefær

kvalitet: Økologisk

opprinnelsesland:

kildegodkjenning:

 

Fersk eller tørket jordstengel fra den flerårige planten Zingiber officinale (lat.) i ingefærfamilien. Stammer trolig fra tropisk Asia. Ingefær dyrkes i tropene. Den har en aromatisk lukt, er i avskallet tilstand gulbrun og smaker brennende, inneholder 2- 3 prosent eterisk olje og 3- 5 fett.

Ingefær brukes som krydder eller smaksstoff til bakverk, gryteretter, kompotter, ingefærøl, likør o.l. Brukes også i folkemedisinen bl.a. mot ulike former for magebesvær, mot hodepine og mot forkjølelse. Forhandles dels som skrelt (hvit), dels som uskrelt (svart) ingefær. For øvrig har sortene navn etter produksjonsstedet: jamaicaingefær, afrikansk, japansk, kinesisk, lankisk ingefær osv.

Fersk eller tørket jordstengel fra den flerårige planten Zingiber officinale (lat.) i ingefærfamilien. Stammer trolig fra tropisk Asia. Ingefær dyrkes i tropene. Den har en aromatisk lukt, er i avskallet tilstand gulbrun og smaker brennende, inneholder 2- 3 prosent eterisk olje og 3- 5 fett.

Ingefær brukes som krydder eller smaksstoff til bakverk, gryteretter, kompotter, ingefærøl, likør o.l. Brukes også i folkemedisinen bl.a. mot ulike former for magebesvær, mot hodepine og mot forkjølelse. Forhandles dels som skrelt (hvit), dels som uskrelt (svart) ingefær. For øvrig har sortene navn etter produksjonsstedet: jamaicaingefær, afrikansk, japansk, kinesisk, lankisk ingefær osv.

Den Gode Baker ASTelefon: 33 36 17 50Nettstedskart